Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hotell- och restaurangchef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Hotell- och restaurangchef som kan leda och utveckla verksamheten med starkt fokus på service, lönsamhet, kvalitet och medarbetarskap. I denna roll har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften inom hotell, restaurang eller annan gästserviceinriktad verksamhet. Du säkerställer att gästerna får en förstklassig upplevelse från första kontakt till avslutad vistelse, samtidigt som du driver affären framåt genom tydliga mål, effektiv resursplanering och ett engagerande ledarskap.
Som Hotell- och restaurangchef ansvarar du för att skapa struktur, bygga starka team och upprätthålla höga standarder inom service, hygien, säkerhet och arbetsmiljö. Du arbetar nära avdelningsansvariga och personal för att säkerställa att verksamheten fungerar smidigt under både lugna och intensiva perioder. Rollen kräver att du kan fatta välgrundade beslut snabbt, hantera flera prioriteringar samtidigt och agera professionellt i mötet med gäster, leverantörer och medarbetare.
Du kommer att arbeta med budget, resultatrapportering, bemanningsplanering, schemaläggning och uppföljning av nyckeltal. En viktig del av arbetet är att identifiera förbättringsområden och genomföra initiativ som stärker både kundnöjdhet och ekonomiskt resultat. Det kan handla om att utveckla servicekoncept, förbättra interna processer, optimera inköp eller skapa nya erbjudanden som möter marknadens behov.
Vi söker dig som är en trygg och närvarande ledare med god affärsförståelse och ett genuint intresse för människor. Du motiverar ditt team genom tydlig kommunikation, höga men realistiska förväntningar och ett coachande förhållningssätt. Du förstår vikten av att bygga en positiv arbetskultur där medarbetare känner ansvar, delaktighet och stolthet i sitt arbete.
För att lyckas i rollen behöver du ha erfarenhet från besöksnäringen och vara van att arbeta i en miljö där service, tempo och kvalitet går hand i hand. Du bör också ha god förståelse för drift, ekonomi, personalledning och kundrelationer. Rollen passar dig som trivs med att ta helhetsansvar, driva förändring och skapa resultat genom samarbete och struktur.
Det här är en möjlighet för dig som vill kombinera operativt ledarskap med strategiskt ansvar i en dynamisk och människonära bransch. Om du vill vara med och skapa minnesvärda upplevelser för gäster, utveckla starka team och bidra till en framgångsrik verksamhet, kan detta vara rätt nästa steg i din karriär.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och samordna den dagliga driften inom hotell- och restaurangverksamheten.
- Säkerställa hög servicenivå och en positiv gästupplevelse i alla kontaktpunkter.
- Ansvara för budget, kostnadskontroll och uppföljning av verksamhetens resultat.
- Planera bemanning, scheman och resursfördelning utifrån verksamhetens behov.
- Rekrytera, introducera, utveckla och följa upp medarbetare och chefer.
- Säkerställa efterlevnad av rutiner för hygien, säkerhet, kvalitet och arbetsmiljö.
- Hantera gästfeedback, klagomål och förbättringsåtgärder på ett professionellt sätt.
- Utveckla försäljningsinitiativ och erbjudanden för att öka intäkter och lönsamhet.
- Bygga goda relationer med leverantörer, samarbetspartners och externa intressenter.
- Analysera nyckeltal och driva förbättringsarbete inom drift och service.
Krav
Text copied to clipboard!- Flera års erfarenhet av ledande roll inom hotell, restaurang eller annan serviceverksamhet.
- Dokumenterad erfarenhet av personalansvar och operativ verksamhetsledning.
- God kunskap inom budgetarbete, ekonomisk uppföljning och resultatansvar.
- Stark förmåga att leda team och skapa engagemang i en serviceintensiv miljö.
- Erfarenhet av schemaläggning, bemanningsplanering och resursoptimering.
- God förståelse för gästservice, kvalitetsarbete och kundnöjdhet.
- Kunskap om arbetsmiljö, livsmedelssäkerhet och relevanta branschregler.
- Mycket god kommunikativ förmåga på svenska och gärna även engelska.
- Förmåga att arbeta strukturerat, lösningsorienterat och under tidvis högt tempo.
- Eftergymnasial utbildning inom hotell, turism, restaurang eller ledarskap är meriterande.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att leda hotell- eller restaurangverksamhet?
- Hur har du arbetat med att förbättra gästupplevelsen i tidigare roller?
- Beskriv din erfarenhet av budgetansvar och ekonomisk uppföljning.
- Hur motiverar och utvecklar du medarbetare i en serviceintensiv miljö?
- Vilka nyckeltal brukar du följa upp för att säkerställa lönsam drift?
- Hur hanterar du klagomål från gäster på ett professionellt sätt?
- Har du erfarenhet av att driva förändringsarbete eller nya servicekoncept?
- Hur arbetar du med bemanningsplanering under hög- och lågsäsong?
